肝臓が喜ぶ食べ物が知りたい【肝臓食品研究会】

肝臓が喜ぶ食べ物が知りたい

肝臓は病気になると発見される頃にはかなり進行していることがほとんどで、最悪の場合末期になっていることもあります。肝臓が病気にかかるのはアルコールの摂り過ぎや肝臓で処理しきれない脂肪分を多く含んだものを大量に摂取したことが原因です。

この状態を続けてしまうと肝臓の機能を著しく低下させてしまうので、これを防ぐためにも肝臓の機能を回復する食材を摂取することが望ましいと思います。肝臓に良いとされる食べ物には大豆、しじみ、ウコン、牛乳、にんにく、牡蠣、ゴマなどがあります。

この食べ物に共通していることはタウリンの成分を含む食べ物が非常に豊富に含まれていることです。

タウリンを含むたべものを摂取することで、肝臓から分泌される胆汁酸が増えて血中にあるコレステロールを下げることができ、アルコールの分解も促進することができることから肝臓の負担を減らすことができます。

特に牡蠣に含まれるタウリンは、肝臓に溜まっている中性脂肪を排出してくれるので、脂肪が肝臓につきにくい状態にしてくれます。またしじみも味噌汁にいれることで二日酔いにも効果があり、肝臓の他に腎臓の機能も上げることができるとして非常に重宝されています。

また肝臓の負担を軽くするためにも食べ過ぎやアルコールの飲み過ぎも気を付けることが大事です。いくら肝臓にいいものを食べても肝臓に負担をかけていれば台無しになります。

なので休肝日を作ったりなどをして肝臓に負担をかけないよう心がけましょう。

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高血糖値の原因

食後に血糖値が上がることは珍しいことではありませんが、それ以外の場面でも血糖値が高くなる事があります。血糖値が高くなってしまうのには、多くの原因が挙げられますが、中でも主な原因と言われているのが、遺伝、肥満、食生活、ストレス、運動不足、睡眠不足、飲酒など現代社会と密接に関わることです。

両親が糖尿病の場合には遺伝を考え、日々気をつけなければなりません。遺伝以外の原因は、全て健康を害するものとして、他にも様々な健康障害や病気を引き起こす原因となるものばかりですので、血糖値を下げるためには普段の生活から見直し改善することを考えなくてはなりません。

昔は高血糖の人はあまりいなかった日本で、戦後から急激に高血糖の人が急増している原因の一つには、食事の欧米化と言われています。本来、野菜や魚中心だった日本の食事内容が、肉や油をたくさん使う高カロリーのものに変わってきました。

この動物性の高カロリーな食事が日常化することで、日本人の多くは、体内の血糖が多くなり、それを下げようと働くインシュリンの分泌が間に合わなくなってしまっているのです。また、インシュリンは体内で生成されるホルモンのひとつですが、このインシュリンの働きが低下すると、血糖をエネルギーに変換する事ができず、血中に溜まり続けます

さらに体内のインシュリンが豊富でも、インシュリン抵抗性がある場合には、エネルギーに変換できなかった血糖と働きを失ったインシュリンがたくさんある状態となってしまいます。血糖値は空腹時や運動時にも下がるので、運動不足の状態だと血糖値が高くなる傾向にあります。

この高血糖値状態は様々な病気を誘発する原因となるので非常に危険な状態と言えます。このように危険な高血糖値状態を防ぐには日頃の生活習慣に気をつけることが一番なのです。

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